Frango na panela

Modo de preparo

1. Temperar com duas colheres de sopa bem cheia de cebola, o alho, pimenta, sal e o louro. Colocar 150 ml de óleo e o restante da cebola. Deixar dourar ate ficar marrom, mas não deixar queimar, olho na cebola. Acrescentar o frango com os temperos,virar de vez em quando, abaixar o fogo e deixar fervendo até formar um caldo já bem cozido onde os temperos tenham já misturado seu sabor (apurar o caldo). Não deixar secar o caldo, pois poderá ser servido com, polenta, canjiquinha, arroz, batatas em purê. Se quiser pode acrescentar batatas ao caldo quando quando este começar a ferver.(retirar quando cozidas). Acrescentar se quiser junto com o frango algumas moelas. gosto de colocar 3 ou 4 fígados quando o caldo começar a ferver. Retirar logo que fiquem cozidos e sirvo regado com vinagre e azeite(a gosto).