Frango no coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de requeijão cremoso tipo catupiry
- 1 colher sopa de salsa picada
- 3 colher sopa de azeite
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso picados
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 cocos verdes sem a água
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar o azeite, a cebola e deixar fritar por 3 minutos. Acrescentar o tomate, o caldo de galinha, sal, pimenta e refogar por 5 minutos. Juntar o frango e deixar refogar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que ficar macio. Adicionar o leite de coco, o catupiry, o creme de leite, a salsa e deixar cozinhar por 5 minutos ou até ferver. Dividir o refogado nos dois cocos e servir.
