Frango no Sal Grosso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 frango de aproximadamente 1,8 quilos
- 5 quilos de sal grosso (ou mais, se necessário)
- 10 claras em neve
- 1 ramo de alecrim
🔥 Modo de Preparo
Misturar as claras em neve com o sal grosso para dar liga. Limpar o frango e rechearcom oramo de alecrim. Forrar os fundos e os lados de uma panela (que possa ir ao forno) ou deuma assadeira bem funda, com papel de alumínio.Colocar no fundo da panela uma camada de aproximadamente 4 cm de espessura da mistura declara com sal. Colocar o frango sobre essa camada.Completar o espaço restante na panela com mais da mistura até cobrir o frango com umacamada também de 4 cm de espessura. Levar ao forno médio, preaquecido , poraproximadamente 2 horas (a crosta de sal deve ficar bem dourada).
