Receita do caderno

Frango no Sal Grosso

Ingredientes: 1 frango de aproximadamente 1,8 quilos 5 quilos de sal grosso (ou mais, se necessário) 10 claras em neve 1 ramo de alecrim

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 frango de aproximadamente 1,8 quilos5 quilos de sal grosso (ou mais, se necessário)10 claras em neve1 ramo de alecrim

Vamos cozinhar

Misturar as claras em neve com o sal grosso para dar liga. Limpar o frango e rechearcom oramo de alecrim. Forrar os fundos e os lados de uma panela (que possa ir ao forno) ou deuma assadeira bem funda, com papel de alumínio.Colocar no fundo da panela uma camada de aproximadamente 4 cm de espessura da mistura declara com sal. Colocar o frango sobre essa camada.Completar o espaço restante na panela com mais da mistura até cobrir o frango com umacamada também de 4 cm de espessura. Levar ao forno médio, preaquecido , poraproximadamente 2 horas (a crosta de sal deve ficar bem dourada).

Avalie de 1 a 5 estrelas.

0 / 5

0 votos