Frango Recheado com Lombo de Porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 frango de 1 e 1/2 quilos
- 100 gramas de lombo de porco moído
- 50 gramas de bacon
- 50 gramas de presunto cru
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa manteiga
- Miolo de 1 pãozinho
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara de chá de caldo de galinha
- Algumas folhas de sálvia
- Pimenta-do-reino
- Óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Junte ao lombo o bacon e o presunto também moídos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e
refogue em um pouco de manteiga e óleo. Tire do fogo e junte o miolo de pão, umedecido
no caldo e depois espremido, e as azeitonas. Recheie com essa mistura o frango e costure a
abertura. Em uma panela grande doure o frango na manteiga, óleo e a sálvia, coloque o
vinho, deixe evaporar e acabe de cozinhar em fogo brando, acrescentando de vez em quando
um pouco de caldo.
