Frango Tikka Indiano Autêntico: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare o Frango: Corte o peito de frango desossado e sem pele em pedaços de aproximadamente 3 centímetros.
2. Prepare a Marinada: Em uma tigela grande, misture o gengibre ralado, a pimenta chili (ou malagueta), o coentro em pó, o cominho em pó, o iogurte natural, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, até obter uma pasta homogênea.
3. Marine o Frango: Adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que todos fiquem bem cobertos. Cubra a tigela e leve à geladeira para marinar por, no mínimo, 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
4. Prepare os Espetinhos: Se for usar espetinhos de madeira, deixe-os de molho em água com um pouco de limão por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem. Espete os pedaços de frango nos espetinhos.
5. Grelhe: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque os espetinhos de frango na grelha e asse por cerca de 25 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por completo e levemente caramelizado por fora.