Fricassê de Carne
🛒 Ingredientes
- 800 gramas de paleta picada em cubinhos pequenos (ou outra carne de sua preferência)
- 1/2 colher de sopa de Tempero Caseiro Arisco com Ervas
- 1 punhado de queijo parmesão ralado
- 1 colher de (café) de páprica picante
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de margarina
- Cebolinha picadinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 batatas cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho em lâminas
- 1 lata de creme de leite
- 3 cebolas fatiadas finas
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o limão e o tempero caseiro, deixe tomar gosto. Leve uma panela ao fogo com metade do azeite, aqueça e doure a carne. Tempere com a páprica picante e pimenta-do-reino. Acrescente 1 xícara de chá de água fervente e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. À parte, cozinhe as batatas em água e sal por 10 minutos. Escorra. Reserve. Numa frigideira, aqueça o restante do azeite, doure o alho e a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe até amolecer a cebola. Numa forma refratária, untada com azeite, alterne camadas de batata, cebola e carne até terminar os ingredientes. Regue com o creme de leite, salpique a cebolinha e o parmesão. Espalhe a margarina em pedacinhos por cima. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minuto. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para gratinar. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
