Fricassê de Frango Cremoso com Batata Palha: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até dourar completamente.
2. Adicione o requeijão cremoso à panela e mexa delicadamente até que ele derreta e incorpore-se à cebola.
3. Acrescente o peito de frango desfiado, o milho verde escorrido, o cheiro-verde picado e o palmito picado. Misture bem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos para aquecer os ingredientes.
4. Desligue o fogo e espere a mistura amornar por alguns minutos.
5. Com a panela fora do fogo e a mistura morna, adicione o creme de leite, o ketchup e as azeitonas picadas. Misture tudo muito bem até obter um creme homogêneo. Acerte o sal, se necessário.
6. Transfira todo o conteúdo da panela para um refratário médio.
7. Cubra generosamente o fricassê com a batata palha.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, coberto com papel alumínio. Nos últimos 5 minutos, retire o papel alumínio para a batata palha ficar mais crocante.
9. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.