Fricasssê de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 peito de frango grande (ou dois pequenos)
- 2 cebolas médias picadas
- 1 amarrado de cheiro-verde com folhas de louro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de cogumelo fresco
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 cenoura ralada
- Sal a gosto
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Limpe o frango e coloque-o numa panela com as cebolas, o amarrado de cheiro-verde, o louro
e a cenoura. Junte 1 litro de água fria, sal e pimenta e cozinhe por 1 hora. Coe o caldo
e reserve-o. Desfie o frango. Derreta a manteiga numa panela e refogue os cogumelos. Junte
o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture. Acrescente o vinho e as
gemas dissolvidas em 1 xícara de chá do caldo reservado. Mexa de vez em quando e
retire do fogo assim que engrossar. Acrescente o creme de leite e aqueça sem deixar
ferver. Sirva com arroz branco.
