Frigideira de bacalhau com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Fácil
- 1 colher sopa de cheiro-verde
- 1/2 colher sopa de vinagre
- 1/4 xícara chá de leite
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 3 tomates maduros
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- 3 ovos cozidos
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau e reservar a água, a pele e as espinhas. Desfiar em lascas. Levar
novamente ao fogo a água, a pele e as espinhas. Deixar ferver por 10 minutos. Retirar do
fogo, coar e reservar. Cortar os ovos e os tomates em gomos e os pimentões em tiras.
Picar o alho e a cebola. Numa frigideira colocar o azeite e refogar a cebola e o alho.
Quando começar a dourar, colocar o tomate, o pimentão e o bacalhau. Refogar bem e juntar
uma xícarra do caldo reservado. Deixar apurar por 10 minutos e juntar os ingredientes
restantes. Mexer bem e servir em seguida.
