Frigideira de bacalhau com repolho

Modo de preparo

1. Aferventar o bacalhau. Remover a pele e as espinhas. Separar em lascas. Cortar a cebola em
2. rodelas. Descascar a batata e cortar em rodelas. Lavar e separar as folhas de repolho e
3. banhar com o vinagre. Cortar à juliana e reservar. Numa frigideira alta, fazer camadas de
4. batata, cebola, dentes de alho inteiros, bacalhau e repolho. Regar com metade do azeite.
5. Repetir as camadas até terminarem os ingredientes, mas finalizar com o repolho. Regar com
6. azeite restante, tampar e deixar cozinhar em fogo baixo até que a batata fique macia.
7. Retirar e servir.