Frigideira de siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de azeite
- 1/2 quilo de carne de siri cozida e picada
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 vidro de leite de coco
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola ralada
- 1 tomate picado
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misturar o siri com o leite de coco. Aquecer o azeite. Fritar a cebola, a salsinha, o
tomate, o coentro, a pimenta e o sal. Juntar o siri com o leite de coco e cozinhar até o
leite de coco secar um pouco. Colocar numa forma refratária untada. Bater as claras em
neve, juntar as gemas, batendo bem. Acrescentar a farinha de trigo e espalhar sobre o
siri. Levar ao forno e deixar até que os ovos fiquem dourados.
