Receita do caderno
Fritada de bacalhau
Ingredientes: 300 gramas de bacalhau 3 xícara chá de leite 250 gramas de batatas cozidas e amassadas pimenta do reino massa de tomate 3 ovos inteiros cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte tirar as espinhas e pele. Fazer um bom
- refogado e colocar o bacalhau meio desfiado. Depois de bem frito o refogado, juntar o
- leite, as batatas e 3 gemas. Mexer até engrossar. Despejar num pirex e cobrir com as
- claras batidas em neve misturadas às gemas, ligeiramente com sal. Levar ao forno para
- dourar.
