Receita do caderno
Fritada de Batatas com Pimenta
Ingredientes: 500 gramas de batatinhas (do tipo usado pra conserva) 1 colher de chá de pimenta malagueta em conserva picada 3 colheres de sopa de azeite de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte as batatas em 4 gomos, com a casca, e deixe de molho em água com vinagre. Refogue a cebola no azeite, em uma frigideira bem grande, até começar a ficar transparente. Acrescente as batatas e deixe dourar (5 a 10 minutos, aproximadamente), mexendo de vez em quando. Acrescente as pimentas verdes partidas ao meio (sentido do comprimento) e a pimenta vermelha. Tempere com o sal e misture um copo de água quente. Tampe a panela e deixe até secar e as batatas ficarem macias. Sirva como acompanhamento de algum prato proteico (preparações com feijão ou tofu, por exemplo).
