Fritada de Batatas com Pimenta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
Avalie
4.9
/ 5
668 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batatinhas (do tipo usado pra conserva)
- 1 colher de chá de pimenta malagueta em conserva picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 10 pimentas de cheiro, verdes
- 1 cebola cortada em pétalas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte as batatas em 4 gomos, com a casca, e deixe de molho em água com vinagre. Refogue a cebola no azeite, em uma frigideira bem grande, até começar a ficar transparente. Acrescente as batatas e deixe dourar (5 a 10 minutos, aproximadamente), mexendo de vez em quando. Acrescente as pimentas verdes partidas ao meio (sentido do comprimento) e a pimenta vermelha. Tempere com o sal e misture um copo de água quente. Tampe a panela e deixe até secar e as batatas ficarem macias. Sirva como acompanhamento de algum prato proteico (preparações com feijão ou tofu, por exemplo).
