Receita do caderno
Fritada de camarões
Ingredientes: 1/2 quilo de camarão ensopado 2 chuchus ensopadinhos leite de 1 coco 1 lata de ervilhas queijo ralado azeitonas 4 ovos
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ensopar os camarões e deixar ficar bem secos, com pouquíssimo molho. Juntar os chuchus
- ensopadinhos, também, bem secos, as ervilhas, as azeitonas, o leite de coco, 1 colher
- (sopa) de amido de milho e levar ao fogo para engrossar. A parte, bater as claras em neve,
- juntar as gemas, tornar a bater e polvilhar com um pouco de sal. Misturar um pouco de
- queijo ralado ao creme e um pouco, aos ovos. Despejar uma parte dos ovos em um pirex. Em
- seguida, despejar o creme dos camarões e, por cima deste, o restante dos ovos. Levar ao
- forno.
