Fritada de Frango Oriental com Gergelim: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Fritada de Frango Oriental com gergelim! Uma receita fácil, rápida e cheia de sabor para qualquer ocasião. Perfeita para servir fria com agrião."
🛒 Ingredientes
- 400g de frango (peito ou coxa/sobrecoxa desossados e sem pele)
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para fritar)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de gergelim tostado
- 20g de gengibre fresco ralado
- 100g de alho-poró ou cebolinha picados finamente
- 1 ovo grande
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os vegetais: Pique finamente o alho-poró ou a cebolinha. Rale o gengibre.
2. Prepare a mistura de frango: No processador, adicione o frango desossado e sem pele, o alho-poró/cebolinha picado, o gengibre, o ovo, o vinho branco seco, o shoyu e o açúcar. Tempere com uma pitada de sal (cuidado com o shoyu). Processe até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça a frigideira: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio por cerca de 1 minuto.
4. Frite a fritada: Despeje a mistura de frango na frigideira, espalhando uniformemente para formar uma camada. Frite por aproximadamente 5 a 7 minutos, ou até que a parte de baixo esteja levemente dourada e cozida.
5. Vire e finalize: Com cuidado, vire a fritada. Imediatamente, salpique o gergelim tostado sobre a superfície. Continue fritando por mais 5 a 7 minutos, ou até que o outro lado esteja dourado e a fritada esteja cozida por completo.
6. Esfrie e corte: Retire a fritada do fogo e deixe esfriar completamente. Quando fria, corte em triângulos ou quadrados.
7. Sirva: Sirva a fritada fria, acompanhada de agrião fresco.
