Receita do caderno
Frutos do Mar ao Vinho Branco
Ingredientes: 1/4 colher chá de pimenta calabresa em flocos 1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml) 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml) 1/4 xícara de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem os vôngoles e descartar os que estivem abertos. Reservar. Numa frigideira
- grande, em fogo alto, refogar o alho no azeite de oliva, mexendo de vez em quando com uma
- colher de pau, até ficar macio (cerca de 2 minutos). Juntar os frutos do mar, regar com o
- vinho, reduzir o fogo para baixo e tampar a frigideira. Cozinhar até os vôngoles se
- abrirem (cerca de 10 minutos). Polvilhar com a salsinha e a pimenta calabresa e misturar
- cuidadosamente. Transferir para uma travessa e servir a seguir.
