Furai
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne
- 8 pães franceses murchos batidos um por um, no liquidificador até desmanchar
- Folhas de alface, repolho branco, repolho roxo, cenoura, picados finamente
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 ml de molo tonkatsu
- 2 litros de óleo de soja
- sal e ajinomoto à gosto
- 6 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Carnes fatiadas e empanadas, acompanhadas de molho tonkatsu. Podem ser usados vários
tipos de carne: filé de frango (tori), filé-mignon (gyu), lombo (ton), lula (ika),
camarão (ebi), peixe (sakana) ou polvo (tako). Cortar o filé de frango, filé-mignon e o
lombo em pequenos bifinhos; a lula, em anéis; o peixe, em cubos; o polvo, em torinhas das
pernas e o camarão, sempre inteiro, se for pequeno, sem casca e rabo, se for o grande,
sem casca, com cabeça e rabo. Com as carnes já cortadas, acrescentar um pouco de sal e
ajinomoto. Passar na farinha de trigo, depois no ovo batido e posteriormente, na farinha
de pão francês dormido. Fritar imediatamente em óleo farto e bem quente, em fogo alto.
