Fusili à Marinara Clássico: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um Fusili à Marinara autêntico e delicioso em casa! Receita fácil com molho de tomate fresco, azeitonas e alcaparras. Perfeito para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 400 g de Fusili
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 8 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes (polpa peneirada)
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1/2 pimentão picante (ou pimenta dedo-de-moça) picado finamente
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho amassado e o pimentão picado, refogando por 2-3 minutos até ficarem aromáticos, sem dourar o alho.
2. Junte a polpa dos tomates peneirada e o sal a gosto. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, permitindo que o molho apure e engrosse levemente.
3. Enquanto o molho cozinha, em outra panela grande com água fervente e sal, cozinhe o fusili conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
4. Ao molho, adicione as azeitonas pretas descaroçadas e as alcaparras. Ferva por mais 3 minutos para que os sabores se incorporem.
5. Despeje o molho quente sobre o fusili cozido e misture delicadamente para envolver toda a massa.
6. Sirva imediatamente, salpicado com a salsinha fresca picada.
