Fusili à Marinara Clássico: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho amassado e o pimentão picado, refogando por 2-3 minutos até ficarem aromáticos, sem dourar o alho.
2. Junte a polpa dos tomates peneirada e o sal a gosto. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, permitindo que o molho apure e engrosse levemente.
3. Enquanto o molho cozinha, em outra panela grande com água fervente e sal, cozinhe o fusili conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
4. Ao molho, adicione as azeitonas pretas descaroçadas e as alcaparras. Ferva por mais 3 minutos para que os sabores se incorporem.
5. Despeje o molho quente sobre o fusili cozido e misture delicadamente para envolver toda a massa.
6. Sirva imediatamente, salpicado com a salsinha fresca picada.