Fusili com Almôndegas

Modo de preparo

1. Temperar a carne moída com sal, pimenta-do-reino e 1 colher sopa de salsinha. Juntar o pão amolecido em água e espremido, o ovo e 1/4
2. xícara chá de parmesão. Misturar até formar uma massa uniforme. Esquentar o óleo em uma frigideira, fazer pequenas bolinhas de carne e fritar, até ficarem douradas. Enxugar a gordura em papel-absorvente.
3. À parte, fritar o alho espremido no azeite de oliva, acrescentar a cebola, a polpa de tomate passada na peneira, sal e o orégano. Deixar cozer por 30 minutos Cozinhar a massa escorrer, juntar as almôndegas e o molho de tomate, misturar bem, salpicar com a salsinha e o parmesão restantes.