Fusili com Almôndegas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de Fusili
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 3/4 xícara chá de parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de óleo
- 8 tomates médios, sem pele e sem sementes
- 300 gramas de carne de vaca, moída
- 2 fatias grossas de pão italiano
- 1 cebola pequena picada
- sal e pimenta-do-reino
- 1 pitada de orégano
- 1 dente de alho
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne moída com sal, pimenta-do-reino e 1 colher sopa de salsinha. Juntar o pão amolecido em água e espremido, o ovo e 1/4
xícara chá de parmesão. Misturar até formar uma massa uniforme. Esquentar o óleo em uma frigideira, fazer pequenas bolinhas de carne e fritar, até ficarem douradas. Enxugar a gordura em papel-absorvente.
À parte, fritar o alho espremido no azeite de oliva, acrescentar a cebola, a polpa de tomate passada na peneira, sal e o orégano. Deixar cozer por 30 minutos Cozinhar a massa escorrer, juntar as almôndegas e o molho de tomate, misturar bem, salpicar com a salsinha e o parmesão restantes.
