Fusili com molho verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
4.5
/ 5
860 votos
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de queijo pecorino
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 400 gramas de massa fusili
- sal e pimenta-do-reino
- 6 filés de anchovas
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Colocar em um processador o alho, azeite e filés de anchovas. Bater até obter uma
mistura homogênea. Adicionar a salsinha e o queijo pecorino. Processar novamente para
obter uma pasta. Se necessário, adicionar mais um pouco de azeite. Reservar. Colocar
bastante água para ferver e salgar levemente. Cozinhar a massa. Colocar o molho de
salsinha em uma travessa funda e salpicar com pimenta-do-reino. Adicionar os brócolis e
misturar bem. Escorrer a massa e despejar bem quente sobre o molho. Misturar e servir
salpicando com mais queijo ralado.
