Fusili com vagens e presunto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de parmesão ralado
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de cebola picada
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 100 gramas de presunto cortado em tiras
- 300 gramas de massa tipo parafuso
- 100 gramas de vagem cozida
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo, adicionar a cebola e refogar para que
fique macia. Salpicar com a farinha de trigo e misturar. Adicionar o leite aos poucos,
misturando bem. Cozinhar por 1 minuto e reservar. Colocar a massa para cozinhar em
bastante água fervente e, levemente salgada. Cortar as vagens em pedaços pequenos e
reservar. Aquecer uma frigideira grande e adicionar um pouco de manteiga. Refogar nela os
pedaços de vagens e as tiras de presunto. Acrescentar o molho preparado com o leite e
misturar bem. Salpicar com o parmesão e adicionar o creme de leite. Ferver por 30
segundos, temperar com sal e pimenta-do-reino. Escorrer a massa e adicionar ao molho.
Servir bem quente.
