Fusilli com atum picante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de massa curta tipo fusilli
- 500 gramas de filé de atum fresco, cortado em cubos
- 1 ou 2 pimentas vermelhas pequenas (secas ou frescas), fatiadas, sem sementes
- Suco e casca ralada de 1 limão (de preferência, o siciliano)
- 2 dentes de alho pequenos fatiados
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 punhado de manjericão fresco
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino á gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere o atum com sal, pimenta do reino e suco de limão e reserve. Em uma panela com bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça a metade do azeite em uma frigideira e refogue o alho, em fogo baixo, por 2 minutos, ou até ficar ligeiramente dourado. Acrescente a pimenta vermelha, a casca do limão e o tomilho e frite por mais 1 minuto. Escorra a massa e reserve 4 colheres de sopa da água do cozimento. Coloque a massa e a água na frigideira, adicione o atum temperado com o manjericão, o sal e a pimenta. Misture rapidamente e retire da frigideira. Regue com azeite restante e sirva em seguida. Decore com galhos de tomilho.
Rendimento: 4 porções
