Fusilli com molho de peixe e tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
Avalie
4.7
/ 5
82 votos
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1/2 maço pequeno de coentro picado finamente
- 6 tomates médios sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho em lâminas finas
- 300 gramas de fusilli
- 1/2 quilo de cação
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar o cação, secar, retirar a pele, as espinhas e a cartilagem central. Picar em cubos
pequenos e reservar. Picar os tomates em cubos pequenos e reservar. Levar ao fogo uma
panela com o azeite e refogar o alho até começar a dourar. Juntar o tomate e cozinhar
por 7 minutos, ou até ficar macio. Adicionar o peixe, o coentro e o sal e misturar. Tampar
a panela, reduzir o fogo e cozinhar por mais 10 minutos. Retirar do fogo e reservar.
Enquanto isso, colocar a massa em outra panela com 3 litros de água fervente e 3 colheres
(chá) de sal. Cozinhar por 11 minutos, ou até a massa ficar al dente. Retirar do fogo,
escorrer a água e distribuir a massa nos pratos. Regar com o molho. Se preferir, decorar
com folhas de coentro.
