Receita do caderno
Galantine de camarão
Ingredientes: 1 quilo de camarões ensopados com todos os temperos 3 folhas de gelatina branca 2 folhas de gelatina vermelha 3 copos de leite maionese alface
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ensopar os camarões, deixando formar um molho bem grosso e farto. Coar 1 copo deste molho
- e juntar ao leite. Separar alguns camarões inteiros, cortando em pedacinhos pequenos o
- restante. Juntar estes camarões picados ao leite. Acrescentar a gelatina dissolvida em
- água fervendo. Misturar tudo muito bem e despejar em uma forma untada com azeite fino.
- Levar à geladeira para gelar. Depois de pronto, desenformar e servir com alface picada e
- molho de maionese. Enfeitar com os camarões reservados.
