Galantine de Frango: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para ferver. Adicione os cubos de caldo de galinha e os peitos de frango. Cozinhe por 40 minutos.
2. Retire o frango da panela e reserve o caldo, mantendo-o quente. Deixe o frango amornar e corte-o em 4 pedaços grandes.
3. Em um recipiente pequeno, dissolva a gelatina em pó nas 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione esta mistura ao caldo de galinha quente reservado e mexa bem até dissolver completamente.
4. Molhe levemente uma forma refratária retangular. Disponha metade dos pedaços de frango no fundo da forma.
5. Sobre o frango, distribua as rodelas de tomate, os ovos cozidos cortados ao meio e alguns raminhos de salsa.
6. Despeje cuidadosamente o caldo com gelatina sobre os ingredientes na forma.
7. Cubra com os pedaços restantes de frango.
8. Deixe a galantine esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.
9. Sirva a galantine bem gelada, decorada com salsa fresca.