Galinha ao Curry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de curry
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 50 gramas de creme de leite
- 1/2 litro de molho bechamel
- 1 galinha nova
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a galinha numa panela com água suficiente para cobri-la e juntar os tabletes de caldo. Preparar o molho bechamel e juntar ao molho o curry (que se compra em pó em qualquer supermercado), as gemas e o creme de leite. Cobrir a galinha com o molho de curry e servir com arroz branco.Preparar o molho bechamel deste modo: Levar ao fogo uma panela com 1 colher sopa de manteiga ou margarina. Quando derreter, adicionar 1 colher sopa de farinha de trigo e mexer até dissolver bem. Adicionar 1/2 litro de leite frio pouco a pouco, mexendo sem parar para evitar que se formem grumos. Quando estiver denso, o que leva cerca de 10 minutos, temperar com sal, pimenta-do-reino, e se gostar, uma pitadinha de noz moscada ralada.
