Receita do caderno

Galinha Chinesa

Ingredientes: 1 galinha de tamanho médio sal o quanto baste

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

1 galinha de tamanho médiosal o quanto baste

Vamos cozinhar

Limpar e lavar bem uma galinha. Enxugar. Forrar um pirex grande e fundo com uma camadagrossa de sal, apertando bem com as mãos. Não deixar ficar nenhum pedaço do pratodescoberto. Colocar a galinha sobre o sal. Colocar bastante sal por cima da ave, cobrindo,completamente. Você deverá gastar de 2 a 3 quilos de sal. Tampar o pirex e levar ao fornopara assar de 1 e 1/2 hora a 2 horas. Passado este tempo, destampar e tirar a galinha(deverá estar com o aspecto de um ovo enorme e duro). Quebre o sal com um batedor de bifee tire a galinha. Sirva imediatamente. Ela estará macia, deliciosa e nada salgada.

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