Galinha com Açafrão e Arroz: Receita Fácil e Saborosa
"Descubra a receita de galinha com açafrão e arroz, um prato aromático e delicioso. Prepare facilmente essa refeição completa que vai encantar a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1 frango grande (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 5 xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de hortelã seca
- 2 cebolas médias, picadas
- 1 dente de alho, amassado
- 1 envelope de açafrão em pó (ou alguns fios de açafrão)
- 1 rama de canela
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 maço de salsinha fresca, picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Corte o frango em pedaços médios e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto e doure os pedaços de frango por todos os lados até ficarem bem dourados. Retire o frango e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até a cebola ficar translúcida.
4. Junte o açafrão, a rama de canela, mais sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa por 1 minuto para liberar os aromas.
5. Retorne o frango dourado à panela e adicione a água. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja macio e cozido.
6. Retire os pedaços de frango da panela, desfie-os e reserve. Coe o caldo de cozimento e reserve.
7. Na mesma panela (ou em outra), adicione o arroz e o caldo de galinha coado. Se necessário, adicione mais água quente para cobrir o arroz. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
8. Quando o arroz estiver pronto, misture a salsinha picada e a hortelã seca.
9. Em uma travessa, disponha o frango desfiado no centro e rodeie com o arroz aromático. Sirva quente.
