Galinha com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 galinha de tamanho médio
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher sopa de pimentão vermelho
- 2 colher chá de curry
- 4 colher sopa de óleo
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 dente de alho esmagado
- 1/2 litro de caldo de galinha
- 1 copo de leite de coco
- pimenta do reino
- 1 cebola ralada
- 1/2 coco ralado
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar, lavar e enxugar a galinha cortada em pedaços. A parte, levar ao fogo, em umapanela, o óleo, a manteiga, ou a margarina, a cebola e o alho. Deixar fritar eacrescentar os pedaços de galinha. Juntar o sal, a pimenta do reino, o açúcar, o currye os pimentões. Deixar fritar, não deixando grudar no fundo da panela. Adicionar o caldode galinha, quando ela estiver bem dourada. Manter o fogo brando, até ficar bem macia.Acrescentar o leite de coco e o coco ralado. Deixar no fogo para engrossar o molho.Sirva quente acompanhada por um arroz bem soltinho.
