Galinha com Couves de Bruxelas

Modo de preparo

1. Limpar e cozinhar a galinha com a cebola inteira, sem pele, e o tomate, partido ao meio,
2. em água temperada de sal. Limpar as couves, lavar, cozinhar durante alguns minutos e cortar
3. em quartos. Aquecer a margarina numa frigideira e saltear as couves, temperando com sal,
4. pimenta e sumo de limão. Preparar a sopa, de acordo com as instruções da embalagem,
5. substituindo a água por caldo de cozer a galinha. Juntar as couves, salsa picada e a
6. galinha, já desossada e partida em pedaços. Apurar bem, em fogo fraco, e retificar os
7. temperos. Juntar a farinha, diluída em água fria, e as natas. Acabar de apurar e juntar
8. as azeitonas. Untar um tabuleiro e encha um saco pasteleiro com puré. Fazer uma cercadura
9. à volta do tabuleiro, de pure. Espalhar a galinha no meio, pincelar o pure com a gema
10. batida e levar ao forno para dourar.