Galinha de Cabidela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 galinhas cortadas em pedaços
- 2 xícaras de sangue de galinha fresco
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de salsa picada
- 4 dentes de alho picados
- 5 folhas de louro
- 5 cebolinhas verdes picadas
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 quilo de cebolas pequenas
- 1/3 de xícara de fubá
- Sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Tempere a galinha com os 8 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto por 2 horas. Escorra
os pedaços de galinha e frite-os aos poucos no azeite quente, até dourar bem. Junte as
cebolas pequenas e a vinha-d'alho e deixe cozinhar em fogo moderado até que a carne
esteja macia, cerca de 30 minutos. Acrescente o sangue misturado com 1/3 de xícara de
fubá e mexa bem. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar o caldo.
