Receita do caderno
Galinha de Cabidela
Ingredientes: 2 galinhas cortadas em pedaços 2 xícaras de sangue de galinha fresco 1 cebola grande picada 1/2 xícara de salsa picada 4 dentes de alho picados 5...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere a galinha com os 8 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto por 2 horas. Escorra
- os pedaços de galinha e frite-os aos poucos no azeite quente, até dourar bem. Junte as
- cebolas pequenas e a vinha-d'alho e deixe cozinhar em fogo moderado até que a carne
- esteja macia, cerca de 30 minutos. Acrescente o sangue misturado com 1/3 de xícara de
- fubá e mexa bem. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar o caldo.
