Galinha Gaúcha
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de óleo de soja (para refogar a cebola e pimentão e fritar o frango)
- 2 xícara de leite cozido
- 2 pãezinhos francês picados em pedaços bem pequenos
- Usar pote de tempero completo (sal, alho e etc) a gosto
- 4 coxas com sobrecoxas cozidas e desfiadas
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos cozidos e picados
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 lata de ervilha
- 1/2 pimentão
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e pimentão no óleo, logo após acrescentar o frango desfiado e fritar,
o óleo será acrescentado no decorrer da fritura. Para que o frango não fique seco,
quando observar que fritou mais ou menos 10 minutos. Colocar uma xícara de leite, a
ervilha e o ovo cozido, tudo isso em fogo baixo e sempre mexendo para não deixar queimar
no fundo da panela. Colocar agora a pimenta, e temperar a gosto, deixar ferver mais sempre
mexendo a panela. Colocar agora o creme de leite e temperar novamente com o tempero
completo a gosto. Colocar a segunda xícara de leite e observe a densidade, depois vá
colocando os pedacinhos de pãozinho francês até o alimento ficar em uma densidade quase
seca. Verificar mais uma vez o sabor e pronto pode desligar e servir ainda quente.
