Receita do caderno

Ganache de Chocolate ao Maracujá

Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio amargo 4 colheres de sopa de açúcar 150 ml de creme de soja 1/2 xícara de água 1 maracujá

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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250 gramas de chocolate meio amargo4 colheres de sopa de açúcar150 ml de creme de soja1/2 xícara de água1 maracujá

Vamos cozinhar

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de soja, misturando até que fique homogêneo. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, em uma panela, combine a água, o açúcar e a polpa do maracujá. Se desejar, coloque mais açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer. Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas. Sirva imediatamente.

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