Garoupa à Moda dos Açores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de garoupa (150 gramas cada)
- 4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubos
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- Sal e pimenta vermelha a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, esquente o azeite, junte o alho e a cebola. Refogue até começar a dourar. Adicione o tomate, o coentro e tempere. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Enquanto isto, tempere as postas de garoupa com o sal e a pimenta. Unte uma grelha com azeite e grelhe a garoupa dos dois lados. Não deixe cozinhar demais para que a carne não fique seca. Retire o molho da panela, junte a casca de limão e sirva com a garoupa grelhado.
