Gaspacho Andaluz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 5 tomates médios bem maduros picados
- 2 colheres de sopa de vinagre de Jerez
- 2 fatias de pão dormido sem casca
- 1 rodela grossa de pepino sem casca
- 1/2 dente de alho, sem o miolo
- 6 colheres de sopa de Azeite
- 1 rodela fina de cebola
- água mineral gelada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Amoleça o pão em um pouco d'água, escorra e coloque dentro do liquidificador, para onde também vão os tomates, o pepino, o vinagre, a cebola, o alho, o Azeite Borges e 100 ml de água. Bata bem até homogeneizar. Coe a mistura e acerte o sal. Se ainda estiver muito espesso, acrescente mais água. Sirva bem gelado com mais um fio de Azeite Borges e acrescente o que preferir: cebola picadinha, pepino em cubos, ervas frescas, mini-torradas, pimenta. Polvilhe pimenta do reino e salsinha.
