Receita do caderno

Gaspacho de pão integral

Ingredientes: 4 fatias de pão integral sem casca 2 pepinos sem casca e sem sementes picados 15 gramas de castanhas do Pará trituradas 3 xícaras de iogurte...

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4 fatias de pão integral sem casca2 pepinos sem casca e sem sementes picados15 gramas de castanhas do Pará trituradas3 xícaras de iogurte natural1/4 da xícara de azeite2 dentes de alhoágua friaPara Enfeitar:Fatias de limão

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Mergulhar o pão na água por 5 m. Triturar o alho e misturar ao pão escorrido, quando será acrescentado o pepino e o azeite. Bater até obter um creme. Despejar e acrescentar o
iogurte mexendo bem. Levar à geladeira 4 horas no mínimo, melhor um pernoite. Guarnecer com as castanhas e com rodelas de limão.
Rendimento: 6 porções

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