Gazpacho de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 2 cenouras médias picadas
- 2 tomates maduros médios sem sementes picados
- 1 pepino-japonês médio sem casca picado
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 fatia de pão integral sem casca
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o pão picado e regue com 6 colheres de sopa de água gelada. Depois de 2 minutos, junte as cenouras, os tomates, o pepino, o suco de limão, o sal e 1/2 litro de água bem gelada. Bata por 30 segundos, ou até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura sobre uma peneira de malha fina, aparando numa tigela. Sirva o Gazpacho em copos acompanhado de espetinho de camarão.
