Gelatina de Camarões
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões
- 2 copos de caldo de tomates
- 20 folhas de gelatina branca
- 1/2 copo de maionese light
- 1 colher de cebola ralada
- 2 colheres de vinagre
- 1 lata de palmito
- 1 colher de margarina
- 1 lata de ervilhas
- 1 couve- flor
- 4 cenouras
- 4 batatas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe e tempere todas as verduras. Deixe esfriar e corte miúdo. A seguir, misture com a
cebola 1/2 copo de caldo de tomate, vinagre, sal e margarina. Leve ao fogo e deixe ferver.
Junte os camarões picados (reserve as cascas e alguns camarões inteiros) e cozinhe por
10 minutos. Leve ao fogo as cascas reservadas, adicione 1 copo de água e tempero a gosto.
Deixe cozinhar e coe o caldo que se formar. Dissolva 8 folhas de gelatina nesse caldo e
despeje tudo numa forma previamente decorada com os camarões que ficaram reservados. Leve
ao refrigerador até endurecer. Depois, retire e despeje nova camada de gelatina feita com
as folhas restantes, dissolvidas no caldo de tomate que sobrou e misturadas com as
verduras e maionese light. Leve novamente ao refrigerador e conserve até o momento de
servir.
