Gelatina de Camarões

Modo de preparo

1. Cozinhe e tempere todas as verduras. Deixe esfriar e corte miúdo. A seguir, misture com a
2. cebola 1/2 copo de caldo de tomate, vinagre, sal e margarina. Leve ao fogo e deixe ferver.
3. Junte os camarões picados (reserve as cascas e alguns camarões inteiros) e cozinhe por
4. 10 minutos. Leve ao fogo as cascas reservadas, adicione 1 copo de água e tempero a gosto.
5. Deixe cozinhar e coe o caldo que se formar. Dissolva 8 folhas de gelatina nesse caldo e
6. despeje tudo numa forma previamente decorada com os camarões que ficaram reservados. Leve
7. ao refrigerador até endurecer. Depois, retire e despeje nova camada de gelatina feita com
8. as folhas restantes, dissolvidas no caldo de tomate que sobrou e misturadas com as
9. verduras e maionese light. Leve novamente ao refrigerador e conserve até o momento de
10. servir.