Gelatina de galinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de perna de vitela
- ossos, pés, pescoço e cabeças de galinha
- 1 pedaço de couro de toucinho
- 2 litros de caldo de carne
- 3 dentes de cravo
- 2 litros de água
- pimenta
- cebola
- salsa
- sal
🔥 Modo de Preparo
Pegar os pés, pescoço e a cabeça de galinha. Lavar a carne de vitela, pegar o toucinhoe colocar tudo numa panela grande. Temperar com sal, pimenta e acrescentar o caldo decarne, salsa e os cravos. Levar ao fogo forte, até ferver e depois, deixar cozinhar,lentamente. Em seguida, passar num pano e, quando estiver completamente frio, encha umaforma umedecida, com esta geleia. Colocar na geladeira, e depois servir.
