Glacê Real Fácil: Decore Bolos e Doces com Brilho e Firmeza
"Aprenda a fazer um glacê real perfeito para decorar bolos e doces! Receita fácil com claras, açúcar e um toque de limão para um acabamento branco e firme. Ideal para suas criações!"
🛒 Ingredientes
- 6 claras de ovo (grandes)
- 18 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (aproximadamente 270g)
- 1/2 colher de chá de ácido cítrico em pó ou suco de 1/2 limão (fresco)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes e com picos moles.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, continuando a bater em velocidade média-alta.
3. Bata até o glacê ficar bem encorpado, brilhante e formar picos firmes e estáveis.
4. Acrescente o ácido cítrico em pó ou o suco de limão, batendo apenas para incorporar. Este ingrediente ajuda a branquear o glacê e acelerar a secagem.
5. Utilize o glacê imediatamente para cobrir bolos, cupcakes ou para fazer decorações com saco de confeitar. Se não for usar na hora, cubra com um pano úmido ou filme plástico em contato direto para evitar que resseque.
