Goulash de vitela

Modo de preparo

1. Fritar a cebola no óleo com sal e os tomates. Quando estiver dourada, juntar a carne, a
2. páprika e o cominho. A carne deve estar cortada em quadrados. Deixar a carne dourar,
3. acrescentar, então, a farinha. Juntar 1 e 1/2 xícara chá de água quente e mantenha o
4. fogo bem brando. Se a carne ainda não estiver cozida, e o molho estiver secando, pode
5. juntar mais um pouco de água quente. Não se deve deixar a água secar completamente,
6. pois o Goulasch deve ser, sempre, acompanhado, por um molho grosso. Na hora de servir,
7. acrescentar o creme ácido.