Goulash light com iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filé-mignon ou alcatra, limpa de gorduras, cortada em cubos
- 2 colher sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- 2 colher sopa de vinho branco ou conhaque
- 1 colher sopa de páprica doce
- 1 colher sopa de margarina light
- 2 colher chá de adoçante forno e fogão
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 xícara chá de purê de tomate
- 1 copo de iogurte natural light
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola ralada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com a metade do iogurte, a páprica, o sal, o adoçante, a mostarda e o
vinho branco (ou conhaque). Deixar descansar por 1 hora, no mínimo para pegar os
temperos. Numa panela, colocar a margarina e levar ao fogo. Quando aquecer, juntar a
carne, o alho e a páprica e deixar secar bem, refogando. Quando estiver sequinha, juntar
a cebola e refogar mais um pouco. Colocar o purê de tomates, 1 xícara de água e deixar
cozinhar até a carne estar macia. Acrescentar mais água, se necessário. Então, colocar
o cheiro verde, deixar ferver mais um minuto, desligar o fogo e acrescentar a outra metade
de iogurte.
