Goulash light com iogurte

Modo de preparo

1. Temperar a carne com a metade do iogurte, a páprica, o sal, o adoçante, a mostarda e o
2. vinho branco (ou conhaque). Deixar descansar por 1 hora, no mínimo para pegar os
3. temperos. Numa panela, colocar a margarina e levar ao fogo. Quando aquecer, juntar a
4. carne, o alho e a páprica e deixar secar bem, refogando. Quando estiver sequinha, juntar
5. a cebola e refogar mais um pouco. Colocar o purê de tomates, 1 xícara de água e deixar
6. cozinhar até a carne estar macia. Acrescentar mais água, se necessário. Então, colocar
7. o cheiro verde, deixar ferver mais um minuto, desligar o fogo e acrescentar a outra metade
8. de iogurte.