Grão-de-bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de sementes de cominho
- 2 colher sopa de manteiga clarificada
- 1 colher chá de gengibre ralado
- 2 pimentas frescas picadas ou amassadas
- 300 gramas de grão-de-bico
- 1 pimentão verde
🔥 Modo de Preparo
Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar durante 20 minutos em
panela de pressão, escorrer e, numa panela à parte, colocar o manteiga clarificada para
derreter em fogo brando. Adicionar o grão-de-bico e deixar refogar um pouco, depois
juntar o pimentão e as pimentas picadas. Refogar por 10 minutos, mexendo sempre. Juntar
os demais e acrescentar água até ter um refogado consistente.
