Receita do caderno
Grão-de-bico
Ingredientes: 2 colher chá de sementes de cominho 2 colher sopa de manteiga clarificada 1 colher chá de gengibre ralado 2 pimentas frescas picadas ou amassadas...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar durante 20 minutos em
- panela de pressão, escorrer e, numa panela à parte, colocar o manteiga clarificada para
- derreter em fogo brando. Adicionar o grão-de-bico e deixar refogar um pouco, depois
- juntar o pimentão e as pimentas picadas. Refogar por 10 minutos, mexendo sempre. Juntar
- os demais e acrescentar água até ter um refogado consistente.
