Receita do caderno
Grão-de-bico a moda Indiana
Ingredientes: 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 1/2 xícara de pimentão verde picado 2 xícara de couve-flor cozida no vapor 1 xícara chá de cebola picada 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar a cebola, o alho e o gengibre no óleo durante 2 minutos. Juntar o curry e refogar
- mais 3 minutos, mexendo. Juntar os tomates e deixar cozinhar até quase ficarem
- desmanchados. Juntar os pimentões e temperar com sal. Acrescentar o grão-de-bico cozido
- e o espinafre, mexendo. Colocar a couve-flor por cima. Cobrir e deixar cozinhar no vapor
- durante 10 minutos, ou até que a couve-flor fique macia. Obs. Fica mais bonito se
- cozinhar diretamente em uma panela que possa ir à mesa, pois a couve-flor branca sobre o
- ensopado faz um contraste bonito. Servir acompanhado de arroz branco.
