Gratinado Cremoso de Batata com Queijo e Cebola Fácil

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca em água fervente até ficarem macias. Escorra, espere amornar, descasque e amasse-as grosseiramente com um garfo. Reserve.
2. Em uma panela separada, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e macia.
3. **Para o creme base (opção 1 - com farinha):** Acrescente as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ao refogado de cebola e mexa bem por 1 minuto para dourar a farinha.
4. Despeje o leite morno aos poucos, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos, até obter um creme liso e consistente. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. **Para o creme base (opção 2 - com sopa creme de cebola):** Se optar por usar a sopa creme de cebola, adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo ao refogado de cebola e mexa por 1 minuto. Em seguida, dissolva o conteúdo do pacote de sopa creme de cebola em 1/2 litro de leite morno e adicione à panela, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com pimenta do reino a gosto, provando antes de adicionar sal, pois a sopa já contém sal.
6. Junte as batatas amassadas e o queijo ralado ao creme preparado (escolha a opção 1 ou 2). Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
7. Transfira a mistura para uma forma refratária untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
8. Retire do forno e sirva quente. Bom apetite!