Gravatinha à Parisiense: Macarrão Cremoso com Frango
"Prepare um delicioso Macarrão Gravatinha à Parisiense! Receita fácil e cremosa com frango desfiado, presunto, ervilhas e um molho irresistível. Perfeito para o almoço ou jantar!"
🛒 Ingredientes
- 250 g de macarrão gravatinha (cozido al dente)
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite (para dissolver a farinha)
- 1/2 peito de frango pequeno, cozido e desfiado
- 100 g de presunto picado
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas congeladas
- 1/2 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, leve 1/2 litro de leite ao fogo médio até ferver.
Enquanto o leite aquece, em um recipiente separado, dissolva as 3 colheres (sopa) de farinha de trigo em 1/2 xícara (chá) de leite. Reserve.
Assim que o leite ferver, adicione a 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina) e a mistura de farinha e leite dissolvida. Mexa continuamente com uma colher de pau para evitar que empelote, até o molho engrossar e ficar homogêneo.
Tempere o molho com sal a gosto.
Acrescente o 1/2 peito de frango desfiado, os 100 g de presunto picado e as 1/2 xícara (chá) de ervilhas congeladas. Misture bem.
Deixe o molho levantar fervura novamente por cerca de 1 a 2 minutos.
Desligue o fogo e incorpore a 1/2 lata de creme de leite, misturando delicadamente até que esteja bem incorporado.
Sirva o molho cremoso imediatamente sobre os 250 g de macarrão gravatinha cozido.
Finalize polvilhando generosamente com queijo parmesão ralado a gosto.
