Gravatinha com tomate cereja e farofa de ervas

Modo de preparo

1. Em uma assadeira, de preferência de inox, espalhe os tomates com o lado cortado para cima. Em uma tigela, misture a farinha, as ervas, o queijo ralado e o sal. Espalhe sobre os tomates. Regue com metade do azeite e leve ao forno médio (160°C),
2. pré-aquecido, por 20 minutos ou até que comecem a murchar. Em um caldeirão com bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra, transfira para uma travessa e regue com o azeite restante. Retire cuidadosamente os tomates da assadeira e adicione-os à massa. Misture delicadamente, decore com ramos de orégano e sirva.
3. Rendimento: 6 porções