Guisado de carne com cerveja preta e ameixas secas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne (dianteiro) em cubos grandes
- 2 colheres de (sobremesa) de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de Guinness (substituir por uma boa cerveja preta)
- 1 xícara de ameixas reidratadas
- 30 gramas de gordura
- 2/3 de xícara de água
- 3 raminhos de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 cebolas fatiadas
- 3 cenouras fatiadas
- 3 folhas do louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela que possa ir ao forno, aquecer a gordura e dourar a carne. Acrescentar a cebola e cenoura e dar uma leve dourada. Juntar a farinha, misturar bem, cozinhar por alguns minutos e acrescentar a Guinness, água, salsinha, louro, sal e pimenta-do-reino. Tampar a panela e levar ao forno por 1 1/2 h. Acrescentar as ameixas e voltar ao forno por mais 1 h ou até a carne ficar macia. Aquecer o forno a 140º.
Rendimento: 6 pessoas
