Guisado de Coelho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 coelho novo de 1 quilo e 200 gramas
- 2 colher sopa de cheiro verde picado
- 1 colher (café) de tomilho seco
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados em pedacinhos
- pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- suco de limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o coelho em 6 pedaços. Aquecer o azeite numa frigideira grande e dourar os
pedaços de coelho em fogo forte, virar em intervalos. Quando estiver bem dourado temperar
com sal, pimenta, tomilho e louro, e diminuir bem o fogo. Deixar que o coelho cozinhar em
seu próprio suco, sem tampar a frigideira. Virar sempre a carne e, quando estiver quase
cozida, juntar o alho e o suco de limão. Completar o cozimento, acrescentar o cheiro
verde e servir a seguir acompanhado de batatas cortadas em cubinhos e fritas na manteiga.
