Haddock Defumado com Legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 680 gramas de haddock defumado sem pele e cortado em pedaços
- 3 colher ( sopa ) de salsinha picada
- 2 colher sopa de óleo
- 225 gramas de cenoura picada em cubos
- 1 quilo de batata cortada em pedaços
- 225 gramas de ervilha congelada
- 4 ramos de salsão em rodelas
- sal e pimenta do reino moída
- 600 ml de caldo de peixe
- 600 ml de leite
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o óleo numa caçarola grande. Juntar a cebola, a cenoura e o salsão. Refogar
durante 15 minutos, mexer de vez em quando até a cebola ficar macia. Acrescentar a
batata, o sal, a pimenta e o louro. Despejar o caldo de peixe e deixar ferver. Reduzir o
fogo e cozinhar durante 15 minutos com a panela tampada. Adicionar a ervilha e cozinhar
por mais 10 minutos. Juntar o leite, colocar o peixe e a salsinha. Cozinhar em fogo baixo
outros 10 minutos ou até o peixe ficar macio. Retificar o tempero, se necessário. Servir
em seguida.
